Веганское питание стремительно набирает популярность, и гастрономы всего мира ищут новые и интересные ингредиенты, чтобы сделать растительные блюда более вкусными и питательными. Одним из таких ингредиентов стали семена конопли. Благодаря своему богатому нутриентному составу и уникальному вкусу, они стали популярным компонентом для различных соусов.
Почему конопляные семена подходят для веганской диеты?
Семена марихуаны — источник белка, который так необходим веганам. Они содержат все восемь незаменимых аминокислот, а также обладают высоким содержанием магния, железа и цинка. К тому же, конопляные семена богаты Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья кожи, волос и ногтей.
Рецепты соусов с семенами каннабиса для веганов
Базовый соус на основе конопляных семян
- Ингредиенты: 1/2 чашки семян конопли, 1/4 чашки воды, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
- Приготовление: Все ингредиенты смешиваются в блендере до гладкости. При необходимости добавьте воду для достижения желаемой консистенции.
Соус «Тахини с конопляными семенами»
- Ингредиенты: 1/2 чашки семян марихуаны, 1/4 чашки тахини (сезамной пасты), 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.
- Приготовление: Как и в предыдущем рецепте, все ингредиенты смешиваются в блендере до получения гладкой массы.
Острый соус с конопляными семенами и чили
- Ингредиенты: 1/2 чашки семян конопли, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 маленький перец чили (без семян), 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.
- Приготовление: Все компоненты перемешиваются в блендере до гладкой консистенции.
Семена каннабиса могут быть прекрасным дополнением к любому веганскому блюду, обогащая его не только вкусом, но и питательными веществами. Независимо от того, ищете ли вы новые вкусы или стремитесь добавить в диету больше полезных элементов, соусы с конопляными семенами станут настоящим открытием для вас.
Вот еще несколько рецептов веганских соусов с семенами конопли:
Конопляный «сырный» соус
- Ингредиенты: 1/2 чашки семян конопли, 1/4 чашки питательных дрожжей, 1/4 чашки воды, 2 ст. ложки лимонного сока, 1/2 ч. ложки куркумы, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.
- Приготовление: смешайте все ингредиенты в блендере до гладкости. Добавьте воду по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции.
Зеленый соус с авокадо и конопляными семенами
- Ингредиенты: 1 авокадо, 1/4 чашки семян марихуаны, небольшой пучок укропа или кинзы, 1/4 чашки лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
- Приготовление: поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до гладкости.
Соус «Цезарь» с конопляными семенами
- Ингредиенты: 1/2 чашки семян конопли, 1/4 чашки воды, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка кедровых орехов, 1 ч. ложка горчицы, 2 зубчика чеснока, небольшое количество морской соли и свежемолотого черного перца.
- Приготовление: все ингредиенты смешиваются в блендере до получения гладкой массы. При необходимости добавьте немного воды для получения желаемой консистенции.
Конопляный соус «Терияки»
- Ингредиенты: 1/4 чашки соевого соуса, 1/4 чашки агавного сиропа или кленового сиропа, 1/4 чашки семян каннабиса, 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка кунжутного масла, 1 зубчик чеснока, небольшой кусочек свежего имбиря.
- Приготовление: поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до гладкости.
Эти соусы идеально подходят для салатов, овощных спагетти, тофу или как дип для овощных палочек. Благодаря семенам конопли, каждый соус обогащен витаминами, минералами и аминокислотами, делая ваш веганский прием пищи еще более питательным и вкусным!
Заключение:
Конопляные семена – это не просто модный кулинарный тренд, это настоящая кладезь питательных веществ и аминокислот, которые могут усилить питательную ценность любого блюда. Для веганов, чья диета может требовать дополнительного источника белка и жирных кислот, соусы на основе конопляных семян становятся отличным решением. Они не только обогащают вкус блюд, но и делают их питательными, сбалансированными и здоровыми. Независимо от того, ищете ли вы что-то новое для повседневного меню или экзотический вкус, соусы с добавлением конопляных семян непременно станут вашим любимым дополнением к любому веганскому столу.
