Конопляное масло — это здоровый и полезный продукт, который давно используется в кулинарии не только из-за своего уникального вкуса, но и из-за высокого содержания незаменимых жирных кислот, а также витаминов и антиоксидантов.
Поддерживая тренд на здоровое питание, предлагаем вам популярные рецепты соусов на основе конопляного масла, которые придадут вашим блюдам яркий и неповторимый вкус.
Классический французский соус (винегрет) с конопляным маслом
- 3 ст. л. конопляного масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. меда
- Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты до гладкой консистенции, и ваш классический винегрет готов!
Соус «Цезарь» на конопляном масле
- 100 мл конопляного масла
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 50 г тертого пармезана
- Соль, перец по вкусу
Все ингредиенты перемешиваем в блендере до получения гладкой массы.
Конопляный песто
- 200 мл конопляного масла
- 100 г свежего базилика
- 50 г кедровых орехов
- 2 зубчика чеснока
- 50 г пармезана
- Соль по вкусу
Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до пастообразной консистенции.
Семена каннабиса могут также служить основой для соусов или отличным ингредиентом, придавая им уникальный вкус и текстуру. Их нежный ореховый привкус дополняет многие блюда, делая их ещё более насыщенными и вкусными. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов соусов на основе семян конопли.
Соус тахини с семенами конопли:
- 100 г семян марихуаны
- 2 ст. л. тахини (сезамная паста)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 100 мл воды
- Соль и перец по вкусу
Все ингредиенты смешайте в блендере до гладкой консистенции. При необходимости добавьте ещё воды для достижения желаемой консистенции.
Зелёный соус с авокадо и семенами конопли:
- 1 спелое авокадо
- 50 г семян каннабиса
- 1 пучок свежей кинзы или петрушки
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Очистите авокадо, уберите косточку. Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Если соус получается слишком густым, можете добавить немного воды или оливкового масла.
Крем-соус из семян конопли:
- 100 г семян марихуаны
- 100 мл воды
- 1 ст. л. меда или сиропа агавы
- 1 ч. л. горчицы
- Соль по вкусу
Все ингредиенты тщательно смешайте в блендере до получения кремообразной массы.
Советы по хранению. Соусы на основе конопляного масла лучше всего хранить в стеклянной посуде с плотно закручивающейся крышкой в холодильнике. Срок годности таких соусов — не более 5 дней.
Заключение
Конопляное масло и семена конопли в последние годы стали популярными не только как пищевые добавки, но и как гастрономические ингредиенты. Использование их в приготовлении соусов — это отличный способ обогатить ваше меню необычными вкусами и добавить дополнительную пользу блюдам. Экспериментируйте с рецептами, используя конопляные ингредиенты, чтобы ваши блюда были не только вкусными, но и полезными для здоровья. Начните с наших простых и вкусных соусов, и пусть ваш стол будет не только здоровым, но и удивительно вкусным!
